【イベント】『お茶とフレンチと』　hatoya ryoyousha kyoto　×　THE SCREEN

本物の美味しさを新しいスタイルで。「八十八良葉舎」丸山氏が厳選したお茶と、
THE SCREEN レストランブロンロネリ シェフ中平の作るフレンチとのティーマリアージュ。

シェフ中平がこだわってセレクトしている地元京都食材の数々。
技法を用いた調理法で作るフレンチは、目にも舌にも美味しいコース。
今回は、「八十八良葉舎」丸山氏が厳選したお茶をペアリングしてお召し上がり頂けます。
生産者、産地、摘採方法、品種に拘った、4種類のお茶をお料理と共に。

2020年12月22日（火）
11：00からと、13：30からの二部制
各回30名様限定です
おひとり様　5,500円（tax込）

-----　MENU　-----
フランス産バイヨンヌ生ハムと真鯛のメリメロ
かぶのピューレとかぶの葉のソース
シャドークィーンのフィルム
[　かぶせ茶/炭酸出し　]

西京漬けにした鰆の炭火焼
リゾーニ・ユズ・卵黄・サラダ菜スープ
[　和紅茶/熱湯出し急冷　]

梅酒で焼き上げた鴨むね肉
フランボワーズ・梅
[　玉露/氷出し　]

京番茶のパンナコッタ　塩小豆のアイスクリーム
[　抹茶 弐 焙煎　]

ご予約に関して
ご予約ご希望の方は、お名前（フルネーム）、連絡先、ご人数、ご希望の予約時間、
アレルギー食材の有無をお知らせくださいませ。
DMもしくは、お電話（075-252-1113）でもご予約承ります。
ご予約は、12月20日まで。